2025年4月9日 点击人次： 78
今天去看望了在金泰in99小猪佩奇欢乐餐厅工作的金融与服务管理专业的李开艳同学，这是一家儿童西餐厅。
刚开始她也为自己在做餐饮业感到羞愧，但是她表示，她很喜欢服务业，也喜欢小朋友。我帮她分析了一下这个工作能够带给她的潜在价值： 团队协作与协调能力，与前厅、后厨、清洁等多部门配合，确保服务流程无缝衔接；理解他人角色痛点（如厨师出餐速度限制），学会用换位思考推动合作，高峰期主动协助同事翻台或传菜，培养“补位意识”；抗压与情绪管理，长时间站立、高强度工作、应对挑剔顾客，需保持职业化态度。通过自我调节（深呼吸、短暂休息）消化负面情绪，避免带入后续服务。将顾客抱怨视为改进机会而非个人攻击，培养心理韧性； 细节观察与服务意识，捕捉顾客隐性需求（如主动提供儿童餐具、留意用餐进度及时收盘）。从标准化服务进阶到个性化服务，培养“预见性思维”；基础销售与商业思维，推荐高毛利菜品、套餐搭配或节日活动，直接影响营业额。学习从顾客需求出发的推销话术（如“这道菜适合孩子，少油少辣”）。为转岗销售、运营或创业积累初级营销经验；职业形象与礼仪规范，保持整洁着装、得体仪态（微笑、站姿、手势），代表餐厅形象形成职业化的肢体语言习惯，提升他人对自己的第一印象信任度；文化适应与包容力，服务多元文化背景顾客（如不同国家、宗教信仰的饮食禁忌）。拓宽认知边界，学会尊重差异，适应多样化环境；职业发展迁移性，这些能力不仅适用于餐饮行业，还可迁移至：客户服务领域（如酒店、航空、电商客服）、销售与市场岗（需求洞察、沟通技巧）、管理岗位（团队协调、应急决策）、创业或自由职业、（多线程处理、抗压心态）
餐饮服务员的经历常被低估，但实际上它是一个“社会能力训练营”。通过直面真实的人际互动与复杂场景，从业者能快速突破舒适区，培养出高适应性的软实力，为未来职业发展打下扎实基础。如果用心观察和总结，甚至能从中悟出管理、心理学或商业运营的底层逻辑。
学生结合自己的兴趣爱好就业，同时拥有自己的专业知识，给小朋友普金金融或者反诈知识也可以发挥自身优势，这种就业也是应该被得到认可和鼓励的。
